怎样做家常红烧肉,黄豆红烧肉的家常做法

如何做家常红烧肉？

红烧肉是中餐中非常受欢迎的一道菜肴，也是家常菜肴中的一种。怎样做出美味的家常红烧肉呢？以下是具体的做法：

原料准备：

五花肉、大葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、香叶、水。

做法：

1. 将五花肉洗净，切成块。

2. 锅中倒入适量的水，放入大葱、姜片、料酒，煮沸后放入五花肉块焯水。

3. 取出焯水后的五花肉块，沥干水分。

4. 锅中放入适量的油，烧热后加入糖，当糖开始变成棕色时倒入五花肉块。

5. 加入八角、桂皮、香叶、酱油、盐，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧沸后转小火焖煮1-1.5小时，直至五花肉软烂。

7. 最后熄火，将红烧肉装盘，撒上葱花即可。

如何做黄豆红烧肉？

黄豆红烧肉是红烧肉的变种，所需的材料及做法如下：

原料准备：

五花肉、大葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、香叶、水、黄豆。

做法：

1. 将黄豆提前泡发，五花肉洗净，切成块。

2. 锅中倒入适量的水，放入大葱、姜片、料酒，煮沸后放入五花肉块焯水。

3. 取出焯水后的五花肉块，沥干水分。

4. 锅中放入适量的油，烧热后加入糖，当糖开始变成棕色时倒入五花肉块。

5. 加入八角、桂皮、香叶、酱油、盐，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，将黄豆放入锅中，大火烧沸后转小火焖煮1-1.5小时，直至五花肉和黄豆都软烂。

7. 最后熄火，将黄豆红烧肉装盘，撒上葱花即可。

以上就是家常红烧肉、黄豆红烧肉的制作方法，可根据个人口味适量调整。